Известный шеф-повар из Лондона Майкл Мур открыл ресторан, в котором блюда рассчитаны исключительно на больных сахарным диабетом. В меню преобладают блюда из рыбы и нежирного мяса, а также те, при приготовлении которых используется большое количество орехов.
Сам Мур болен диабетом второго типа. Два года назад он перенес тяжелый инсульт. После этого, по его словам, ему пришла в голову мысль открыть заведение общественного питания, в котором больные диабетом люди могли бы поесть, придерживаясь нужной диеты.